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追加開催決定!無農薬マーマレード作りの会

6月の講座で人気のあった
無農薬マーマレード作り🍊✨が追加開催決定!


苦味の少ないおいしいマーマレードをつくりましょう!
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受講者さん提供のお写真です。すてきですね!)
・日にち→ 7/11(木)10時~13時
・場所→比内公民館 調理室
・材料代→
2000円(お茶と甘夏の燒菓子付き)


・持ち物→
600cc.のビン(いくつかに分けてもよい)
エプロン、三角巾、ふきん

・申込締切り→7/8(月)

・キャンセルの場合は、材料とレシピのお渡しになります。

・今の時期を逃したらもう作れない甘夏
 マーマレードをたくさん作ってストックしよう!

・申し込み→発酵を生かした暮らしの会
0186ー49ー4425
✉️ kenseido123@gmail.com
に、「参加希望・お名前・電話番号」
をご返信下さい。

前回の講座の様子はこちらから


by kenseido0123 | 2019-06-18 20:30 | イベント&お知らせ | Trackback | Comments(0)

マーマレードの会の様子とおいしい作り方。

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初のマーマレードの講座でした。

耕作放棄地を一手に引き受ける、とびしま
農園さんの無農薬の甘夏を応援したくて。

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ピールを刻む作業が地味に楽しいです。
お向かいさんと話も弾んだり、黙々と作業したり。

皮も内袋もみーんな合わせて鍋に入れます。

「お砂糖、こんなに入るんだね!」

砂糖を減らしてしまうと、保存性が低くな
るのである程度必要なのです。

種も捨てずに一番最後に乗せます。

点火!

しばらく、強火で煮詰めていきいます。

お部屋中が甘酸っぱい香り~

灰汁かな?とすくったら、実は果肉のつぶ
つぶでした。
ですので、特に灰汁取りはしません。

ビンのふち辺りまで詰めて、熱々のうち
にフタをします。

冷ましている間に後ろのティーコーナーで
2種類のマーマレードの試食。

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1つは、水を全く使わないもの。
べっ甲色になってパンチのある味です。

もう一つは、今回のレシピで
さらっと柔らかめのもの。

それから、甘夏ピールの香るパウンド
ケーキです。
シフォンケーキのようなふわっと感を
出してみました。

たくさんのジャムビンを手にし解散と
なりました。

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(参加者さんのお写真です。素敵な仕上がりです(^^♪)

他の方はどんな気持ちになったのかな?
まとめてみました。

170.png参加された皆さん明るく、遅れていると
  手伝って下さりありがたかったです。
170.png作業中空き時間があるので、何か他の事
  も出来たらもっと楽しいと思いました。
170.png初めて作りました。皆で楽しく作る事が
  出来てよかったです。
170.pngサラサラな割にパンに塗っても大丈夫。
  ヨーグルトは最高💛です笑


*お知らせ*
177.png177.pngマーマレード作りが、
追加受講できることになりました📣177.png177.png

詳細はこちらのページから。
締切りまであまり時間がないので
お早めに申し込み下さいね。











by kenseido0123 | 2019-06-18 20:30 | イベント&お知らせ | Trackback | Comments(0)

梅ジュース2019

お子様も参加OK!
身体にいいコト177.png楽しいコト177.png
\梅ジュースを作る会2019/


盛んに身体を作っている時期の子供達にも
安心な旬の梅を使ったおいしい梅ジュース
を一緒に作ってみませんか?生で作る酵素
が生きたドリンクです。


168.png
一般向け講座 7/22(月)
168.png小学生向け講座 7/25(木)

170.png各日共通 10:00~13:00
170.png場所→大館市比内公民館 調理室
170.png持ち物→ビン(2~2.5ℓ位の物)
      エプロン、三角巾
170.png材料代→1セット1900円
    (お一人で4セットまで作れます)

+1アクション169.png
大人限定。
オプションで

\梅のみりん漬けが作れます/
三河みりんで作る大人の梅ドリンクです。
170.png材料代→1セット2400円

定員→各回6名

申込み・問合せ→
発酵を生かした暮らしの会 

✉メールの方
kenseido123@gmail.com
「お名前」「希望のコース」「希望のセット数」
を返信ください。

☎電話の方
0186-49-4425
留守電に「お名前」と「電話番号」を
お知らせください。
折り返しご連絡いたします。
(24時間いつでも電話を受け付けています)


by kenseido0123 | 2019-06-12 05:32 | イベント&お知らせ | Trackback | Comments(0)

羽生結弦とXJapanToshi

能代のお土産として使わせてもらってます。

400年以上続く銘菓でムダなものが一切入
っていない飴です。


羽生結弦がxJapantoshiへ送った
桔梗屋の翁飴。


お味は?

現代でいうグミみたいな食感です。


by kenseido0123 | 2019-06-05 18:05 | つぶやき~個人的なことなど | Trackback | Comments(0)

能代市の方必見!の講座

この度、能代市畠町新拠点さんで講座をさせて頂く事になりました。

第1発目の講座は
「無農薬の甘夏でマーマレード作り」です。

苦味少なめさらっと食べやすいタイプです。(写真右)
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今しかない旬のマーマレードをストックする会。

申し込みはあさって6/6までです。
能代会場とも受付中です⭐️

詳細はこちらから⬇️

能代市畠町新拠点さんhttps://t.co/JEeZZoZiNv

申し込みは、
畠町新拠点さん0185-89-1414へどうぞ。


by kenseido0123 | 2019-06-04 20:41 | イベント&お知らせ | Trackback | Comments(0)

facebook「健生堂」もあります。


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