オーガニックシナモンドーナッツの様子


リクエストをきっかけにはじめてのドーナッ
ツの会でした。
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過発酵になってしまいちょっと形がいびつに
なってしまいましたが。
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ゆうきぱんこうぼを使って発酵させます。
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封を切りたての菜種サラダ油で揚げていくと
お部屋中にいい香りが漂います。
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旬の無農薬の甘夏はマーマレードに。

種からのペクチンをプラスすることで
トロっとしたマーマレードになります。

お砂糖はもちろんミネラルたっぷりの粗精糖。

煮詰め過ぎないように注意して・・・。




アンケートに励まされ、ちょっと涙が出そう
になりました。

甘夏のマーマレードも好評をいただきホッと
しました。

【アンケートの感想】

「市販のドーナッツより断然おいしかったで
す!オーガニックのせいか油っぽくもなく食
べやすいです。」

「教室で1つ食べ、家に帰って残りの2つも食
べましたが、胸焼けしなくおいしくいただき
ました。」

「卵を使わなくてもおいしいドーナッツを作
れることが知れました。子供と一緒に作って
みたいです。」

「マーマレードの作り方を詳しく知れてすご
く勉強になった。」

「食に対しての意識がかわりますね!」

「主催者さんの知識が豊富なので、このまま
進んでください。」

「作業にかかる時間配分と人数の割合」


ちょっと厳しめの意見も出していただけてあ
りがたいです!

作ってみたいものは?に対して

「甘酒の作り方や甘酒を使ったスイーツ」

「甘酒を使ったレシピ」
なども目立ちました。

eiさん、アシスタントやお写真もありがとう
ございました!

イベントをFBやブログ、北鹿新聞のイベント
欄などでもお伝えしています。

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by kenseido0123 | 2018-03-15 20:58 | イベント&お知らせ | Trackback | Comments(0)

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