自然食品専門店 健生堂です☆

さきがけ新聞

三代目とからかわれます 笑笑

最近ずっと感じるのは、

体調を崩してから食事が大事と気づいて

病院の帰りに調味料をそろえて行かれる

方々が多いこと。

まずはお醤油や油を変えることから始め

ませんか？

掲載：さきがけ新聞、ハチ公広場より

国産フルーツたっぷりのキャンディー🍨✨

かんばんアイテムは

高知県産イチゴ🍓がたっぷりの

アイスキャンディー。

イチオシは抹茶！

甘さ控えめでベタベタしないところ！

1本240円～

まなびい達人講座 梅ジュース2019

今年も小学生のみなさんが、

梅ジュースを作りました。

最後のシロップを注ぐところは、

どの子もこぼさないようにと神経

を集中させます。

アンケートでの意見。

「早く飲みたい！」

そうだね。待ち遠しいよね😁

最後の仕上げ、一番おいしい作業も

妹に託して見守るやさしいお兄さん

です。

「去年楽しかったからまた参加しました。」

ティータイムに食べるデザート。

「包丁🔪で切るのやりたい人～！」

に対して半分以上の手が挙がる。

積極的！

みんなに均等に渡るように数えて

分けていきました。

お飾りの紫陽花は、最年長のお姉

さんのセンスで盛りつけ。

今日のおやつは

・冷たいお番茶

・ところてんのきなこ&オリゴ

シロップ添え

暑い中おつかれさまでした！

感想を頂きましたｰｰｰ(一部紹介）

初めての参加でしたが、1つ1つ順番を
　見せて下さるのでわかりやすかったです。

去年参加してとても簡単でおいしかっ
　たので、今年も必ず参加しようと去年
　から言ってました。

次回受けてみたい講座は子供と一緒に
　作れて食べられる物。普段気にせず口
　にしているものが何から作られている
　のかわかる内容が良いです。

去年参加の時と同じように簡単に楽し
　く作る事が出来た。また参加したい。

10日以内でもっと早く飲めるように
　梅ジュースを作って欲しいです。

作るのは大変だったけどまず出来たの
　　でよかったです。また家でも作って
　　みたいと思いました。

ジュースができあがるのが楽しみです。

などなど。たくさんの感想をありがとうございます。

また、来年の梅の時期、7月に開催します。


参加受付は、
大館市内の小学校に配布されるおたよりを
ご覧くださいね。

イラストもいただきました💛

100%チョコレートの毒味🍫

｢TVでいってたわ。毎日少しずつ食べ

ると脳が活性化されるんだってね。｣

｢ハイカカオチョコでもせいぜい

70%の食べるけど苦いでしょ？｣

みなさまの好奇心にお答えして

食べてみました

100%ってどうなの？
相当苦いんじゃないの？





苦くて酸っぱいのをイメージして

恐る恐る食したら…

ガツンと来ました！

思ったよりも苦くなくてなめらかな食感

ハマりました！

満足度高いので毎日ひとかけらずつ。

１週間かけて味わいました🍴🈵😆

古い文献でカカオは

疲労回復・滋養強壮や精神高揚

などの薬効あって

お薬💊として使われていたのも

うなずけます。

毎日ひとかけら。

#カカオ100%

#フランスの老舗チョコレートメーカー

More

梅ジュース作り会 (一般)の様子

今年は梅雨が遅く、暑かったので

一気に梅が黄色に。

今はどこを探しても梅ジュース用

の梅はない状態。

そんな中揃えてくれた農家さんに

感謝です！

別講座での顔馴染みさん同士の参加

もあり、新しく男性の参加もあり和

やかに作って行きます。

参加者さんの作業の様子。

同じジュースをつくるでも、

きれいに並べるともっと美味

しくなりそう

作った後は冷蔵庫に保存するので

ビンをいくつかに分けています。

作業後のティータイム。

・ところてんのきなこ&オリゴ

シロップ添え

・三年番茶

また来年の7月に開催します。

イベントなどは

北鹿新聞や健生堂blogなどで

お知らせしています。

#発酵を生かした暮らしの会

マーマレード会2019 ②の様子

先月に続いて追加開催の

マーマレード会。

人数はそう多くなく、別講座での

顔馴染みさん同士の参加もあり、

新たな男性の参加もありました。

少人数ならではの、ゆったりとした
顔の見えるワークでした。

感想では、

アットホームな感じですぐに溶け
込める雰囲気で良かった。

素材をまるごと使うので、食材が
　 ムダにならないし時短にもなって
すごく作りやすい。

など。

また来年、無農薬の甘夏がおいしい
時期に開催します♪






イベントなどのお知らせを
健生堂のLINE＠から発信しています。

LINE→その他→友達追加→検索→IDで
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🍧トロピカルな三姉妹が入荷⭐️🍧

🌺国産イチゴの自然なかき氷シロップ
🈚️着色料、🈚️香料

子供は食べるものを選べないから、

ママの目利きで娘ちゃん息子ちゃん

の身体を守ります。
舌は赤くなりません👅

🌺トロピカルなマンゴージュース。

マンゴーそのままぐらい

濃いぃぃ～✨😍✨

グラス🥃に氷を浮かべて

ちびちび飲みたい

🌺国産ぶどうのスティックアイス

下手すると果汁0%で香料でごまか

されているのもあるけど、

果汁30%はかなりレアです。

お砂糖も甜菜糖なところもポイント高い⤴️

こんな繋がりステキ！

今、こんなお電話いただきました。

「〇〇さんからマーマレードを頂いたら
とてもおいしくて、娘が帰って来た時に
食べさせたいから」

と、マーマレード作りの参加の申し込み
になりました

おいしいものを作ると、誰かにおすそ分
けしたくなるし、

もらった方も家族の笑顔を想像して作り
たくなるし。

そんな場を目指しています。

発酵を生かした暮らしの会

マーマレード作り、まだまだ募集中です！

https://kenseido.exblog.jp/28361435/

追加開催決定！無農薬マーマレード作りの会

6月の講座で人気のあった
無農薬マーマレード作り🍊✨が追加開催決定！

苦味の少ないおいしいマーマレードをつくりましょう！
（受講者さん提供のお写真です。すてきですね！）
･日にち→ 7/11(木)10時～13時

･場所→比内公民館 調理室

･材料代→
2000円(お茶と甘夏の燒菓子付き)


･持ち物→
600cc.のビン（いくつかに分けてもよい）
エプロン、三角巾、ふきん

・申込締切り→7/8(月)

・キャンセルの場合は、材料とレシピのお渡しになります。

・今の時期を逃したらもう作れない甘夏
　マーマレードをたくさん作ってストックしよう！

･申し込み→発酵を生かした暮らしの会
0186ｰ49ｰ4425

✉️ kenseido123@gmail.com

に、｢参加希望･お名前･電話番号｣
をご返信下さい。

前回の講座の様子はこちらから

マーマレードの会の様子とおいしい作り方。

初のマーマレードの講座でした。

耕作放棄地を一手に引き受ける、とびしま
農園さんの無農薬の甘夏を応援したくて。

ピールを刻む作業が地味に楽しいです。
お向かいさんと話も弾んだり、黙々と作業したり。

皮も内袋もみーんな合わせて鍋に入れます。

「お砂糖、こんなに入るんだね！」

砂糖を減らしてしまうと、保存性が低くな
るのである程度必要なのです。

種も捨てずに一番最後に乗せます。

点火！

しばらく、強火で煮詰めていきいます。

お部屋中が甘酸っぱい香り～

灰汁かな？とすくったら、実は果肉のつぶ
つぶでした。
ですので、特に灰汁取りはしません。

ビンのふち辺りまで詰めて、熱々のうち
にフタをします。

冷ましている間に後ろのティーコーナーで
2種類のマーマレードの試食。
1つは、水を全く使わないもの。
べっ甲色になってパンチのある味です。

もう一つは、今回のレシピで
さらっと柔らかめのもの。

それから、甘夏ピールの香るパウンド
ケーキです。
シフォンケーキのようなふわっと感を
出してみました。

たくさんのジャムビンを手にし解散と
なりました。

(参加者さんのお写真です。素敵な仕上がりです(^^♪）

他の方はどんな気持ちになったのかな？
まとめてみました。

参加された皆さん明るく、遅れていると
　　手伝って下さりありがたかったです。
作業中空き時間があるので、何か他の事
　　も出来たらもっと楽しいと思いました。
初めて作りました。皆で楽しく作る事が
　　出来てよかったです。
サラサラな割にパンに塗っても大丈夫。
　　ヨーグルトは最高💛です笑


＊お知らせ＊
マーマレード作りが、
追加受講できることになりました📣

詳細はこちらのページから。
締切りまであまり時間がないので
お早めに申し込み下さいね。