切干大根
2013年 11月 12日
皆さんのところは、どうでしょうか?
いただいた大根がスが入っていたので、もったいないので
切干大根を作ってみました。
ピーラーで皮ごと薄切りにし、網に乗せておそとに吊るしました。
(ホントは、さらに千切り状にすればいいのですが、ココはお手抜きで・・・)
ついでに、しいたけも寒風にさらして、干ししいたけに。
毎日のように、煮物をたべてます。
そのだしに使えたら~。
今年は、ぬか漬け大根にも挑戦してみたく、立派な大根も寒風にさらしているところです。
2013年 11月 12日
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